Спелая клубника задаёт сочный ягодный вкус, роза добавляет тонкое цветочное послевкусие, а розмарин — свежую травяную глубину. Розовый перец оставляет деликатный пряный акцент без жгучести, лимон уравновешивает сладость лёгкой кислинкой.
Джем получается ароматным, но не парфюмерным, пряным, но сохраняющим клубнику в центре композиции. Его можно подать к тостам, круассанам, сырникам, йогурту, мягким сырам и мороженому. По настроению это сад после летнего дождя — влажная зелень, раскрытые розы и миска спелой клубники на столе.
