Чёрная смородина задаёт густой кисло-сладкий вкус и характерную ягодную терпкость. Лимон делает кислинку яснее, свежая мята приносит прохладу, а лаванда остаётся тонким цветочным акцентом в послевкусии, не перекрывая ягоду.
Джем получается выразительным, с красивым переходом от тёмной ягоды к свежим травяным нотам. Его можно подать к чаю, тостам, сырникам, творогу, йогурту и мягким сырам. По настроению это конец лета в северном саду: спелая смородина, прохладный воздух и связки трав на столе мастерской.
